油揚げがジュワ〜ッと美味！きつね肉じゃが
酒呑のヨメ @cook_40203409
旨みがしみ込んだ油あげがじゅわ〜っと美味しい一品です。
定番の肉じゃがをアレンジして、献立を充実させたくて。
このレシピの生い立ち
いつも同じおかずを出すと、不平を述べる飲兵衛旦那がいるので（笑）。ほんのちょっとアレンジしてみたら、好評でしたー。
油揚げがジュワ〜ッと美味！きつね肉じゃが
旨みがしみ込んだ油あげがじゅわ〜っと美味しい一品です。
定番の肉じゃがをアレンジして、献立を充実させたくて。
このレシピの生い立ち
いつも同じおかずを出すと、不平を述べる飲兵衛旦那がいるので（笑）。ほんのちょっとアレンジしてみたら、好評でしたー。
作り方
- 1
じゃがいもは4等分に、たまねぎは縦半分にしてから6等分、油あげは8等分に、豚肉は4cm幅に切る。
- 2
鍋にじゃがいも、たまねぎ、油あげを入れ、具材がかぶる程度の水（2カップくらい）と白だしを加え、中火にかける。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、豚肉を加え、調味料を加える。
-
- 4
さっと煮て、豚肉に火が通ればできあがり。
- 5
器に盛って、小口切りにした青ねぎをかける。
コツ・ポイント
豚肉はさっと火が通る程度でOK。加熱しすぎると旨みが抜け、かたくなってしまうので、さっと加熱がポイントです！
☆追記☆
甘めの味つけなので、砂糖はお好みで減らしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18948770
