アプリでひらく作り方
- 1
鮭の白子は塩を揉み込み、ぬるっとしたやつを洗い流す。
- 2
ざるか買ってきたトレイに置き、熱湯を回しかける。そのまま自然に冷まし、血合いを取る。
- 3
★を中火にかける。冷めた白子を食べやすい大きさに切る。
- 4
③がブクブクしてきたら白子を入れ、10分ほど煮てできあがりです。
コツ・ポイント
白子のくさみが気になるときは、手順②で酒大さじ2ほどを振りかけてからお湯をかけてください。煮たあとに粗熱を取り、一度冷やすと味が染みます。
リアクション
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