あさりはよく洗い、ボウルに塩水（分量外）に入れ、砂抜きし、水洗いする。

エリンギは縦3cm長さにし薄切りに、たけのこは薄切りにする。アスパラガスははかまを取り、斜め切りにする。

耐熱容器にアスパラガスを入れ、ラップをかけ、電子レンジ600wで約30秒加熱をする。

フライパンにオリーブ油大さじ1を引き、1のあさりを加えて炒める。白ワインを加えて蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。

4に塩、こしょうをまぶしてあさりを取り出す。

鍋に湯を沸かして、塩（分量外）を加え、スパゲッティを茹でる。

5のフライパンにオリーブ油大さじ1を引き、にんにく、唐辛子を入れ弱火で炒める。

たけのこ、エリンギの順に加えて炒める。スパゲッティの茹で汁、バター、しょうゆを加える。

6を加えて炒め合わせ、3を加え、塩、こしょうで味を調える。