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あさりと筍の春パスタ
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あさりと筍の春パスタ-レシピのメイン写真

あさりと筍の春パスタ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

旬の筍とアサリをパスタにしてみました
このレシピの生い立ち
筍を使ったパスタが食べたくて作りました。

旬の筍とアサリをパスタにしてみました
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あさりと筍の春パスタ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

旬の筍とアサリをパスタにしてみました
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筍を使ったパスタが食べたくて作りました。

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材料

4人分
  • パスタ 500g
  • あさりのむき身 60g
  • 筍(水煮) 100g
  • ベーコン 100g
  • アスパラガス(斜め薄切り) 3本
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • 昆布だし(顆粒) 小2
  • 醤油 少々
  • オリーブオイル 大3
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルににんにくを入れて火にかけ、香りが出たら一口サイズにカットした筍・ベーコン・アスパラガスとあさりを炒める

    • あさりと筍の春パスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタをアルデンテに茹で、1のフライパンに投入
    お玉一杯分のゆで汁と昆布だしを加えて炒め合わせ、仕上げに醤油を加える

    • あさりと筍の春パスタ作り方2写真
  3. 3

    器に盛り付ければ完成!
    柚子胡椒を添えても美味しいです!

    • あさりと筍の春パスタ作り方3写真

コツ・ポイント

パスタは塩を加えて茹でてください。
ベーコンの塩気もあるので醤油は味見をして調整してください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/04/16 14:56に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

パスタ たけのこ アスパラ ベーコン にんにく アサリ

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