苦くない★コクまろ★ゴーヤチャンプルー
やーこ（よいよい♪） @cook_40039836
スパムの塩分と油で調味料控えめ、しかも簡単♪子供も食べやすいように、卵と牛乳でとじました。粉チーズでコク＋まろやかさを。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいように、卵と牛乳でとじました。スパムの塩分で、調味料と油分は入れてません。
苦くない★コクまろ★ゴーヤチャンプルー
スパムの塩分と油で調味料控えめ、しかも簡単♪子供も食べやすいように、卵と牛乳でとじました。粉チーズでコク＋まろやかさを。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいように、卵と牛乳でとじました。スパムの塩分で、調味料と油分は入れてません。
作り方
- 1
ゴーヤは、たて半分に切り、白い部分を取り除き、2mm厚さに切る。
※塩もみするとさらに苦味がなくなります。
- 2
スパムは、5mm厚さに切る。
※ゴーヤより厚めの方が、焦げにくく、食べやすいです。
- 3
フライパンにスパムを入れ、弱火にする。
※スパムに含まれている、油を溶かして調理するので、油はひきません♪
- 4
ゴーヤを加え、牛乳を注いで、ふたをする。
※中火で蒸し焼きにする。
- 5
ゴーヤがしんなりしてきたら、溶き卵をまわしかける。
- 6
卵が半熟に焼けたら、お皿に盛り付ける。
※お好みで、あらびきこしょうや、粉チーズをかけると、香りがいいです。
- 7
【アレンジ】
豚肉のうす切りに、替えたり、トマトを入れてもおいしいです（＾＾）
コツ・ポイント
★ゴーヤは、苦味のある白い部分をよく取り除いてください。
★卵と牛乳は、同量です。火はあまり入れないでとろっとした食感に。
★スパムに塩分がしっかりついています。大人はピリッとあらびきこしょうか、お子様はマイルドな粉チーズを♪
3人のママです♪★雑誌や企業レシピ提供、コンテスト入賞、商品化、料理教室、開発に関わっております。【大阪で“SOUSOU”菓子製造販売・おやつと雑貨とワークショップのイベントをしております。】http://welcomesousou.blog.fc2.com/★日々のBLOGhttp://plaza.rakuten.co.jp/yoiyoi888/★インスタグラムya_ko_sousou
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