作り方
- 1
ミニトマトを半分切り、ボールでオリーブオイルと塩で混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
生ハムを一口サイズに切る。 - 2
麺を茹でるお湯を沸かし、沸騰したら塩を1～2摘み入れ、通常の茹で時間より1分長く茹でる
- 3
麺が茹で上がったら、氷水で麺を冷たくする。
- 4
麺が冷えたら水気を良く切り、具を混ぜ合わせ、オリーブオイルを一回しかけ、にんにく・塩・胡椒で味を調え完成。
コツ・ポイント
ミニトマトでなくても普通のトマトでも良い。その時は角切りで。
パスタは氷水で冷やすと麺がしまるので１分多く茹でる方が良い。
生ハムはスーパーでハムとか一緒に並んでる安価なもので十分。
オリーブオイルはお好みのものを使ってください。
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