鶏ひき肉の青ジソ焼き

ukapooh
ukapooh @cook_40208214

青ジソと鶏ひき肉の相性抜群メニュー！
お弁当のおかずはもちろん、酒の肴や、夕食のおかずにもう一品という時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌(トウハイ」が当選したので作ってみました。

鶏ひき肉の青ジソ焼き

みあ's cooksnap of when they made 鶏ひき肉の青ジソ焼き.
smileかあさん's cooksnap of when they made 鶏ひき肉の青ジソ焼き.
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青ジソと鶏ひき肉の相性抜群メニュー！
お弁当のおかずはもちろん、酒の肴や、夕食のおかずにもう一品という時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
紹興酒「塔牌(トウハイ」が当選したので作ってみました。
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材料

2人分
  1. 青ジソ 10枚
  2. 鶏ひき肉 150ｇ
  3. ※醤油 小さじ1
  4. ※紹興酒 小さじ1
  5. ※片栗粉 大さじ1
  6. サラダ油 適量
  7. ☆しょうがのすりおろし(チューブ可) 適量
  8. ☆醤油 適量

作り方

  1. 1

    鶏ひき肉と※の材料をよく混ぜてタネを作る。
    ★タネを作る個数分、等分すとOK

  2. 2

    青ジソ1枚ずつに等分したタネをのせ、スプーンの背で伸ばすと伸ばしやすい。

  3. 3

    タネをのせたら半分に折りたたむ。
    残りもすべて同じように作る。
    ★シソの軸は取らないほうが巻きやすいよ

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、薄くのばし、並べ入れ、蓋をして弱火の中火で6分位焼き、裏返して両面焼いてお皿に盛る。

  5. 5

    お好みでしょうが醤油で召し上がれ！

コツ・ポイント

このレシピを作ったときはシソの葉が大きめで9枚で作りましたが、シソの葉の大きさでタネを調節してみてください。
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はじめまして、結婚してから本格的に料理をするようになり、日々レシピに悩む毎日ですが、こちらのたくさんのレシピ、大変参考になり助かっています。どうぞよろしくお願い致します。
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