美味しい！ホタテとゴマ昆布の炊き込みご飯
♪あー♪ @cook_40206984
簡単！美味しい♪ふじっ子のゴマ昆布を使って簡単に。昆布煮の味が染みこんだご飯は食が進みます♪
このレシピの生い立ち
ふじっ子のゴマ昆布を炊き込みご飯にしたら、美味しいかな？と思い、ホタテを入れて作ったら美味しかったので、試行錯誤してこのレシピにたどり着きました。
ホタテがなくても、ゴマ昆布だけでも美味しいです♪
是非、お試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って、水を切っておきます。
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- 2
ホタテは液体塩こうじに漬けておきます。塩こうじに漬けることで、炊き上がりのホタテがふんわりします。
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- 3
湯切りし油を取った油揚げと、人参を2～3㎝くらいの長さの千切りにします。厚みのある千切りにすると食感が出ます。
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- 4
お米に分量より少し少なめの水を入れ、料理酒を入れます。その他具材が入るので、水は気持ち少なめで。
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- 5
昆布だしを入れ、お米と混ざるようにかき混ぜます。
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- 6
３の具材を入れます。
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- 7
ゴマ昆布を全体に入れます。炊き込むことで味が染みるので、入れ過ぎに注意です。
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- 8
２のホタテを入れます。こうじもそのまま入れると、味に深みが出ます。全部を入れたら、ゴハンのスイッチを！
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- 9
ほわほわのご飯です。混ぜ合わせて、
出来上がりです♪ -
- 10
味が薄いと感じたら、昆布だしで調節してください♪
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- 11
- 12
2019．3．6
「ホタテご飯」検索でベスト10入りしました！
皆さんありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
・お米１合に対し、ゴマ昆布１/４パック位が丁度良いと思います。
・ホタテは缶詰でも代用できます。缶詰の場合は汁ごとジャーに入れてください。(水量に注意！)
・こうじは液体塩こうじの他、チューブ式でも大丈夫です。
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