作り方
- 1
レンコンは半分に切って薄めにスライスしたら酢水につけておく。大根、人参は銀杏切りに、他の具も適当な大きさに切る。
- 2
フライパンに油しき、豚ひき肉を炒め半分くらい火が通ったら、1の具材を加えて炒める。
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- 3
レンコンが少し透明になる程度に炒めたら、250ccの水を加えて☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 4
煮汁がほとんどなくなるくらいまで蓋をして煮込んで完成。
コツ・ポイント
牛蒡やこんにゃく、大豆を加えると一段と美味しくなりますが、今回はある材料で作りました。刻んでご飯に混ぜても美味しく子供も食べやすくなります。
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