バターを１センチ角に切り冷凍します。
かちかちになるまで、目安は３０分です。

フードプロセッサーを使います。
凍らせたバターと砂糖を入れてサラサラになるまで混ぜます。

卵を溶き、フープロの中に少しずつ入れていきます。
卵を入れたらひとまとまりになるまでかけます。

☆印を全部合わせてふるいにかけます。

ひとまとまりになったものを取り出し、合わせた☆印を少しずつ加えて混ぜていきます。

粉っぽさがなくなったら、５等分くらいに分けてビニール袋に入れ、１㎝くらいの厚さに伸ばし３０分ほど冷凍します。

固まったら、好きな抜型で手早く抜いていきます。
べたつく場合は小麦粉を軽く振ります。

抜いたものから順に、クッキングシートを敷いた天板に並べていきます。

塗り卵を塗っていきます。
塗りすぎ注意！！

１７０度に熱したオーブンで１５分焼きます

焼きあがったら網の上に出して、粗熱をとって出来上がり！