殻付き帆立の内側にある貝柱をそぎ落とすようにすれば、キレイに貝が開きます。片側を下にして網またはフライパンで焼きます。

帆立からダシが出るので、こぼれないようにスプーン等で別容器にとってください。帆立に醤油・日本酒・にんにくを入れます。

帆立をひっくり返し両面に火が通ったら出来上がり♡帆立の貝をお皿にして、別容器にとった帆立のダシを追加でかけて下さい♡