小豆をたっぷりの水(分量外)で沸騰後2〜3分煮る

一度ザルにあげ、新たに800ccの水で湯がく。
沸騰後弱火にし、蓋をして30分コトコト

豆と煮汁に分け、煮汁はおたまですくって、落とし‥を数回繰り返す(これをする事で色が良くなる)

小豆は乾燥しないようにラップをかけておき、煮汁は冷ます

もち米を研ぎ、煮汁が冷めたら煮汁と、足りない分水を足し、3合の目盛りより気持ち少なめにする

5を一晩置き、朝炊飯器のスイッチを押す前に小豆を入れてからスイッチオン！

炊き上がり後、10分程蒸らし、なるべく小豆が潰れないように混ぜて、よそって、ごま塩をかけたら完成！