作り方
- 1
なすは短ざく切りにして油でいためる
- 2
しんなりしてきたら砂糖をざっと三杯
- 3
弱火でゆっくり炒め、そのあいだに味噌二スプーンぶんくらいを水にといて注ぐ。水分は多目にして柔らかく煮込む
- 4
すりごまをばさっといれて、いりごまを少々ふってできあがり
コツ・ポイント
じっくり
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