ピーマンともやしの煮浸し

ぽたゴン's cooksnap of when they made ピーマンともやしの煮浸し.
二角形's cooksnap of when they made ピーマンともやしの煮浸し.
あにちゃら
あにちゃら @cook_40056292

ピーマンいっぱい残ってる。食べなきゃ。すぐにできる煮浸しはいかが？
このレシピの生い立ち
ピーマンを消費したくて、よく作る煮浸しです。

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材料

3人分
  1. ピーマン 5個
  2. もやし 100ｇ
  3. ★水 300ｍｌ
  4. ★砂糖 小さじ2
  5. ★麺つゆ（濃縮5倍） 大さじ2
  6. かつお節パック（2.5ｇ） 1袋（2.5ｇ）

作り方

  1. 1

    ピーマンは、種を取り、縦にやや太めの細切りに切る。

    ＊大きい場合は、横半分にし、縦の細切りもＯＫ　

  2. 2

    もやしは、軽く水洗いし、ひげ根を取る。

    ＊面倒で嫌、気にしなければそのままＯＫ。

  3. 3

    鍋に、★を入れ、中火にかける。

  4. 4

    沸騰したら、ピーマンを入れ、広げる。

  5. 5

    少し火が通ってきたら、もやしを入れる。

  6. 6

    煮立ってきたら、よく混ぜ合わせ、味見をする。

  7. 7

    もやしにも火が通ってきたら、火を止める。かつお節を全体に振りかけ、

  8. 8

    蓋をして、余熱で火を通す。数分そのまま放置。

  9. 9

    全体をよく混ぜ合わせる。

  10. 10

    器に盛って出来上がり。お好みで、かつお節（分量外）を振りかけるも良し♪

コツ・ポイント

コツは特にないです。ピーマンは繊維に沿って縦に切ります。ある程度火が通っていれば、その後余熱で通るので大丈夫です。分量の増減はＯＫです。

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レシピ作者

あにちゃら
あにちゃら @cook_40056292
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料理上手ではないけれど、覚書としてMYキッチンを使わせて頂けたらと思います。この頃ホットケーキミックスとお友達？になってます。
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