そうめんでトマトとバジルの冷たいパスタ風
いしとも @cook_40034055
細いスパゲティのカッペリーニに、そうめんは似ているので、冷たいパスタ風に仕上げてみました
このレシピの生い立ち
そうめんの名産地の実家からたくさん送られてきたそうめん。飽きずに食べられるようにしました
アプリでひらく作り方
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トマトは一口大、バジルもざっくり切り、塩とオリーブオイルで合えて、冷蔵庫で30分冷やします
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- 2
そうめんを2分ゆでて、冷たい水で洗い、氷水で冷やします。
- 3
水気を切ったそうめんをお皿に盛り、１のトマトとバジルをその上に盛り付けます。
- 4
食べるときはよく混ぜてください。
コツ・ポイント
味付けはオリーブオイルと塩のみのシンプルです。トマトと、そうめん両方をよく冷やすのがポイントです。
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