手軽に作れるキーマカレー
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
ナスとシメジを使った秋らしいキーマカレーです♪
このレシピの生い立ち
出張先で入った喫茶店で食べたキーマカレーが美味しかったので再現してみました。似たような味になったと思います♪
手軽に作れるキーマカレー
ナスとシメジを使った秋らしいキーマカレーです♪
このレシピの生い立ち
出張先で入った喫茶店で食べたキーマカレーが美味しかったので再現してみました。似たような味になったと思います♪
作り方
- 1
ナスを細かく切り、熱したフライパンに油大さじ1を入れてナスを炒めて皿に上げる
- 2
同じフライパンで細かく切った玉ねぎ、シメジを炒めて玉ねぎがしんなりしてきたら挽き肉を入れてさらに炒める
- 3
挽き肉から出る油をペーパーで拭き取りながら炒め、種を取った鷹の爪を入れる(辛いのがお好みの方は種も入れてください)
- 4
水を入れてアクをとりながら煮たせ、市販のカレールウを入れてさらにカレー粉を入れてかき混ぜる
- 5
ウスターソース、ハチミツを入れて塩・胡椒で味を調える
コツ・ポイント
ウスターソースとハチミツでコクを出します♪
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