肉なしでも美味しい♪肉じゃが風煮物

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
じゃがいもはイモ類の中では低カロリー。抗酸化作用もありビタミンCとの相乗効果で動脈硬化予防にも期待できます
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。
肉なしでも美味しい♪肉じゃが風煮物
じゃがいもはイモ類の中では低カロリー。抗酸化作用もありビタミンCとの相乗効果で動脈硬化予防にも期待できます
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。賛育会病院様にご協力いただいております。
作り方
- 1
乱切りにしたジャガイモと人参をだし汁で煮る
- 2
しらたきはあく抜きをし、食べやすい大きさに切る
- 3
しいたけは1/4に切る
- 4
①にしらたき、しいたけ、◆を入れ煮込む
- 5
④をお皿に盛り、さっとボイルし半分に切ったさやえんどうを上に添える
コツ・ポイント
煮た後、しばらく蓋をしておいておくと、野菜に味がしみてより美味しくなります!!
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煮くずれない!旨ワザ!肉じゃが 煮くずれない!旨ワザ!肉じゃが
←見栄えが悪くてごめんなさい・・・。ジャガイモは包丁を入れたとおりに形が残るくらい、煮くずれしません!あることをするだけで・・・。 りんりん鈴
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18956055