カレー粉で作る、ドライカレー
相沢＠脂肪蛋白大好き @cook_40080139
レーズンや豆類などを入れず、シンプルなドライカレーにしました。
このレシピの生い立ち
カレー粉のうち「えぐ味」が苦手で、これがだめなら赤缶を捨てよう！と覚悟を決めて作ってみたのが、このドライカレーでした。
うまいドライカレーと比べたら、「いたって普通」なのですが、私にとっては、初めてカレー粉で、えぐ味のないものができました。
カレー粉で作る、ドライカレー
レーズンや豆類などを入れず、シンプルなドライカレーにしました。
このレシピの生い立ち
カレー粉のうち「えぐ味」が苦手で、これがだめなら赤缶を捨てよう！と覚悟を決めて作ってみたのが、このドライカレーでした。
うまいドライカレーと比べたら、「いたって普通」なのですが、私にとっては、初めてカレー粉で、えぐ味のないものができました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、肉を弱火で加熱。赤みが消えたら肉をほぐし、にんじんと玉ねぎを入れ弱火で玉ねぎが透き通るまで加熱。
- 2
ずっと弱火のまま、【カレー粉を小さじ１、全体にまんべんなく振りかけて、よく混ぜる】を、3回繰り返す。
- 3
ずっと弱火のまま、ごはんをいれてよく混ぜ、福神漬けを入れてよく混ぜ、塩コショウをしてよく混ぜる。
- 4
※レーズン・ソラマメなどを入れる場合は、最後に入れて、またよく混ぜて下さい。
コツ・ポイント
玉ねぎを焦がした経験がある方は、ガスコンロの弱火力バーナー側を使ってください。強火力バーナーでは、いくら火力を下げても焦げる恐れがあります。
2015年1月に料理を始めたばかりの初級者です。なので「男の料理」って感じのお手軽なレシピを作っていきたいです。ただ、「料理になっていないもの」も結構載せているので、それらは放っておいてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18956286
