鶏肉とピーマンのめんつゆ炒め
モモレンジョー @cook_40201884
めんつゆの甘みで、ピーマンの苦さも気になりません。
ちょっと一品足りない時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
早く食べないと傷みそうなピーマンがあったので、お弁当用に取り分けていた鶏肉と炒めて、サクッと一品作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを細切りにする。
鶏肉も同じように切る。 - 2
フライパンにゴマ油をあたため、鶏肉を炒める。
- 3
鶏肉の色が変わったらピーマンを炒める。
- 4
ピーマンの色が全体的に鮮やかになったら、酒を入れる。
- 5
酒の水分がなくなってきたら、めんつゆを入れる。
- 6
めんつゆの水分がほとんど無くなってきたら、火を止める。
- 7
カツオ節を入れ、余熱で和える程度に混ぜる。
コツ・ポイント
濃縮のめんつゆを使っている方は、つけつゆの濃さに薄めたものを大さじ5です。
もう少し優しい味がお好きな方は、かけつゆの濃さにして作ってくださいませ。
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5分でプラス1品☆ピーマンのめんつゆ炒め 5分でプラス1品☆ピーマンのめんつゆ炒め
ピーマンとめんつゆの香ばしさをかつおぶしとごまがうまく絡めてくれ、ごはんのおかずにも、お弁当の1品にもぴったりです♪
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