シーフードカレー
Susie @cook_40035708
この写真見てもぜんぜん美味しそうじゃないですね…4年物のケータイで撮ったんで…でも、見た目じゃないです。味です！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に冷凍シーフードがあったのさ～トマトの缶詰もあったのさ～なのに時間がなかったのさ～
シーフードカレー
この写真見てもぜんぜん美味しそうじゃないですね…4年物のケータイで撮ったんで…でも、見た目じゃないです。味です！
このレシピの生い立ち
冷凍庫に冷凍シーフードがあったのさ～トマトの缶詰もあったのさ～なのに時間がなかったのさ～
作り方
- 1
鍋に油を入れて、解凍して水気を切った冷凍シーフードを塩コショウして炒める。汁ごと別の器に取っておく。
- 2
薄切りにしたたまねぎ、にんにくを1の鍋で炒める（油は適宜足してください）。
- 3
2が薄く色づいたら、トマトの缶詰を加えて炒める。ちょっと濃度が出たら、カレー粉を少しずつ足しながらさらに炒める。
- 4
3の鍋にトマトの缶に半分くらいの水（缶をゆすいでください）と固形ブイヨンを入れ、弱火で10分くらい煮る。
- 5
1のシーフードを加えて塩コショウで味を調える。煮込み具合はお好みで～♪
コツ・ポイント
食べる時間から逆算して、直前に作ったほうが美味しいです。もちろん、一晩寝かせてもOK。本当は生の魚介類やトマトペーストを使った方が美味しいんですけど、冷蔵庫にあるものでもこのくらいはできるのだよということで。ご飯にも、パスタにもあいます♪
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