パプリカとしめじは食べやすい大きさにし、オリーブオイルをひいたフライパンで強火で１分程炒めたらボウルに移し、粗熱をとる。

その間に水菜を３ｃｍくらいのざく切りにして、サラダボウルに盛っておく。

１のパプリカとしめじに塩コショウを適量ふり、スイートチリとマヨネーズを各大さじ１づつ加えて混ぜる。

３を２の上に盛りつけ、ミニトマトを散らして完成♪ 少し冷やしても、あったかくても美味しいです。