朝食に♪簡単おいしいトマトスープ

かめみママ
かめみママ @cook_40039373

パンやベーグルと一緒に♪野菜もいっぱいとれて体にもいいです☆
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーかつおいしい!簡単!ほんとは野菜をオリーブオイルなんかで炒めるのが普通みたいですが、ダイエッターなので油はカット!よく朝食に手作りパンと一緒にたべてます。

朝食に♪簡単おいしいトマトスープ

パンやベーグルと一緒に♪野菜もいっぱいとれて体にもいいです☆
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーかつおいしい!簡単!ほんとは野菜をオリーブオイルなんかで炒めるのが普通みたいですが、ダイエッターなので油はカット!よく朝食に手作りパンと一緒にたべてます。

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材料

1〜2人分
  1. トマト 1個
  2. キャベツ 3枚くらい
  3. 人参 適量
  4. ピーマン 適量
  5. コンソメ 1つ
  6. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにしておきます。人参とピーマンは小さめに切る。

  2. 2

    鍋に全ての野菜をいれて、水を半分くらいにいれて、ふたをして煮詰める。

  3. 3

    コンソメと塩こしょうをいれて味をつけ、トマトの形が崩れるくらいまでコトコト煮詰めて完成☆

コツ・ポイント

野菜はトマトとキャベツ以外は好きなものを入れてます。キノコもおいしいし、なすとか大根も!冷蔵庫の整理にもちょうどいいですよ☆これにすりおろした生姜をいれてもおいしい☆

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かめみママ
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三姉妹の母です♪料理はあまり得意ではないですが、作るのも食べるのもダイスキです^^ 野菜嫌いなパパと育ち盛りの子ども達のために日々クックパッドとにらめっこしています。
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