スペアリブのトマト煮込み
bobbyチャンネル @cook_40089494
トマトで煮込むスペアリブ。最後に入れるハチミツがポイント！簡単なのにパーティーの主役級になる一品です！
このレシピの生い立ち
秋の夜長。これと、赤ワインとバケットがあればもうなんも言うことなし！
スペアリブのトマト煮込み
トマトで煮込むスペアリブ。最後に入れるハチミツがポイント！簡単なのにパーティーの主役級になる一品です！
このレシピの生い立ち
秋の夜長。これと、赤ワインとバケットがあればもうなんも言うことなし！
作り方
- 1
スペアリブに塩こしょうをふり、フライパンにサラダ油(オリーブ油でもココナッツオイルでも可)を入れ、全面焼き付ける
-
- 2
トマトホール缶、赤ワイン、ローリエを入れ、蓋を少しずらしてかぶせ、中火からやや弱火で30~40分煮ていく
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- 3
水分が8割程度とんだらハチミツを加え、軽く煮て、完成！(終始あまり触らず放置。最後のほうだけ、こげないように軽くまぜる)
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コツ・ポイント
煮込みだしたらあまり触らずに。水分が減ってきたらこげつかないように軽くまぜる程度で。最初の仕込みだけしておけば後はほとんど放置で、意外に簡単にできちゃいます
小さな古民家デイサービスでおじいちゃんやおばあちゃん、スタッフのランチを作るお仕事をしていますΨ(‾∇‾)Ψ野菜ソムリエ、フードコーディネーターの資格を生かして、身体にも心にも嬉しい食を愛情いっぱい届けたいです(‾∇‾)ゞ
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