ささみとみょうがのぱぱっとおつまみ☆

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kanff
kanff @cook_40066592

あっという間に作れちゃいます。
夏にピッタリ簡単ヘルシーおつまみです。
このレシピの生い立ち
ささみの賞味期限が今日まで！でも今みょうがしかない！！（焦という時に思いつきで作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ 大きめ2本（小さめなら3本くらい）
  2. みょうが 5個
  3. めんつゆ 大さじ4～5
  4. しょうが（摩り下ろし） お好みで（私は一かたまり入れちゃいます）
  5. うまみ調味料 一振り
  6. 七味or一味唐辛子 一振り

作り方

  1. 1

    鶏ささ身を茹でます。菜ばしなどを刺して、しっかりと火が通ったことを確認してください。

  2. 2

    ささ身を茹でている間に、めんつゆ・しょうが・うまみ調味料を混ぜて漬け込み出汁を用意します。

  3. 3

    みょうがは薄切りにして（2）の出汁へ入れ、そこにしょうがをたっぷりと摩り下ろします。

  4. 4

    茹で上がったささ身をアツアツのまま手で細めに裂き、（3）の出汁に入れ、味が馴染むまで漬け込みます。

  5. 5

    温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです。

  6. 6

    召し上がる際、七味or一味で彩りよく仕上げると美味しそうに出来上がります。

  7. 7

    好みで、大葉の千切りや切りゴマなどを加えても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

パパッと出来るおつまみです。
めんつゆは辛すぎない限りは、濃縮のまま薄めずに使用すると美味しく出来上がります。もし、辛めのめんつゆでしたら、ほんの少し甘味をプラスしてくださいね。私はヤマサさんの昆布つゆを薄めずそのまま使っています。

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kanff
kanff @cook_40066592
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