ちょっぴり大人の桃色桃ゼリー
Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079
ワイン好きが集まったときのホームパーティーのデザートに大好評！
見た目もちょっとロゼのシャンパンみたいでしょ？
このレシピの生い立ち
今の季節（夏から秋にかけて）に合うホームパーティーのデザートにと、考えました。
ちょっぴり大人の桃色桃ゼリー
ワイン好きが集まったときのホームパーティーのデザートに大好評！
見た目もちょっとロゼのシャンパンみたいでしょ？
このレシピの生い立ち
今の季節（夏から秋にかけて）に合うホームパーティーのデザートにと、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
刻んだ桃を１/4量ずつ器に入れる。
-
- 2
乾いた鍋に砂糖とアガー（小さじ1.5
）を入れて混ぜる。ダマにならないように少しずつ水（２５０CC）を加え混ぜる。 -
- 3
缶詰のシロップ・赤ワインも加え混ぜて火にかけ、混ぜながら軽く沸騰させる。
火を止めて１の器に１/4量ずつ注ぎ入れる。 -
- 4
３の鍋を洗い乾かして、アガー（小さじ１）を入れ、少しずつサイダー（１００CC）を注ぎ混ぜる。
-
- 5
４の鍋を火にかけ混ぜて、粉寒天が解け熱くなったら、火を止め、残りのサイダー（５０CC）を注ぎ混ぜる。
- 6
５のサイダーのゼリーが冷めて半分ぐらい固まってきたら、混ぜてくずし、３の器に盛る。
-
コツ・ポイント
乾いた鍋を使用してください。
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