○に角切りにして冷やしておいたバターを入れて、切るように混ぜます。

サラサラになるまで、切るように混ぜます。
ここに★を入れて、切るように混ぜて、なじませます。あまり混ぜすぎないように！

オーブンを220℃に余熱しておきます。その間に、生地を型抜きしたり、包丁で切り分けたり、好きな形にします。

余熱が完了して200℃に下げて、20分焼きます。好きな焼き色のときに、アルミホイル被せます。写真のは15分で被せました。