サケの白子のホイル焼き
ナオキータ @cook_40127688
簡単！鮭の白子のホイル焼きです。お酒のアテにはバッチグー。
このレシピの生い立ち
この季節になると、魚屋さんに並ぶ代物。真鱈の知らことかと違ってリーズナブルなのでね。酒のアテとしたら使ってみたくなるんですよね。
サケの白子のホイル焼き
簡単！鮭の白子のホイル焼きです。お酒のアテにはバッチグー。
このレシピの生い立ち
この季節になると、魚屋さんに並ぶ代物。真鱈の知らことかと違ってリーズナブルなのでね。酒のアテとしたら使ってみたくなるんですよね。
作り方
- 1
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- 2
白子を食べる分量、塩水に２～３分つけます（3％くらいの塩分）
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- 3
汚れや余計な水分が出てきますので洗っておきます。
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- 4
アルミホイルに、白子・えのき・お水（酒でも可）少量を振りかけます。
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- 5
オーブントースターで１０分位加熱。途中でバターと醤油を加え、更に少し加熱します。
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- 6
酸味が欲しいので、今回はスダチを添えました。
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コツ・ポイント
鮭の白子はタラとかと違って、ややパサパサしてます。油（脂）と一緒にとることで、美味しくなると思います。
キノコはエノキでなくて、他の物でもＯＫ牧場。菌茸類はほとんど水分ですので、ホイル焼きみたいな蒸し焼きにはピッタリです。
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