アプリでひらく作り方
- 1
ピクルス液な材料を入れ、混ぜ合わせて火にかける
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- 2
煮立ったら、火を止め冷ましておく
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- 3
みょうがはよく洗って、沸騰したお湯に塩少々入れ、30秒ほどさっとゆでる
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- 4
冷水で粗熱を取り、水気をしっかりと切り、キッチンペーパーで軽く押さえます
- 5
煮沸消毒した容器に入れて、ピクルス液を注ぎます。
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- 6
常温で一晩おきました。
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- 7
赤く色づいてきれいにできました。
冷蔵庫で保存します -
コツ・ポイント
そのままでも、細かく刻んでご飯にまぜてもおいしいです。
ピクルス液は、ほかの野菜で2-3回使えます。
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