フキとヒジキのソテー《透析食レストラン》
腎臓に優しいメニュー @cook_40094780
和風食材の洋風な１品です！！
このレシピの生い立ち
食物繊維豊富なひじきで、新たなレパートリーを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フキは斜めスライス、ピ-マンは千切り。ヒジキは多めの水で戻し、下茹でします。
- 2
油を入れたフライパンにヒジキとフキをいれ炒めます。
- 3
油がまわったら、醤油をまぜ入れます。
- 4
最後にピーマンをさっとまぜ入れ、こしょうで味にアクセントを加えできあがり。
コツ・ポイント
千切りにしたベーコンを加えても美味しいです。
ひじき＝煮もの イメージを覆す1品です。
ヒジキはカリウムが多くて懸念されがちですが、栄養豊富な食材です。茹でこぼして、カリウムを減らして調理することがポイントです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18960104
