玉ねぎはできるだけ薄くスライスし、水にさらしてよく水気を切っておきます。

青じそは千切りに、みょうがは細い小口切りにします。

かつおのたたきは食べやすい厚さにスライスします。

皿に玉ねぎの1/2量を敷き、かつおのたたきを半分並べます。

にんにく・しょうがを散らし、残りの玉ねぎの半量を乗せます。

残りのかつおのたたきを乗せます。

残っている玉ねぎと青じそとみょうがを乗せ、ぽん酢適宜をかけてしばらくおき、味をなじませてできあがり。