モロヘイヤの簡単（ｽｷﾞ）白和え
ayu☆あゅ @cook_40152206
これを白和えと呼んでいいのか…
白和え風にしておいて下さい（笑）
このレシピの生い立ち
モロヘイヤとオクラを納豆にまぜて
ねばねばおかずにしようと思ったら、肝心の納豆が
なく…代わりにお豆腐があったので^^
アプリでひらく作り方
- 1
ﾓﾛﾍｲﾔを水洗し、茎のｶﾀｲ部分と葉を切り分ける。
半分に切れば大丈夫です。
豆腐は水切りしてもしなくてもok - 2
熱湯に少々の塩を入れ茎を先にゆでます。
１分くらいゆでたら
葉を入れ３０秒から１分ゆでます。（かたさはお好みでね） - 3
ざるにあけ、さましてから、５㌢くらいのざくぎりにします。（ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで少し水気をきってね）
- 4
手でぐちゅ～っとつぶしながら豆腐を器に！モロヘイヤを入れてめんつゆかけて食べる前にｺﾞﾏかけておしまい
コツ・ポイント
味が薄いと感じる人は、お醤油を足してくださいね。
めんつゆ無い時は、酒大１・みりん大２分の１・砂糖小さじ１・醤油大１・だしのもと小さじ１・水大２を沸騰させて冷ましてね。
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