☆ペペロンチーノ☆

宝美空 @cook_40183700
意外な中華の素で旨味バツグンです!
パスタを茹でて具材と絡めるだけの簡単調理です☆
このレシピの生い立ち
暫く、ペペロンチーノを作ってなかったのと冷蔵庫の食材を片付ける為に作りました。
☆ペペロンチーノ☆
意外な中華の素で旨味バツグンです!
パスタを茹でて具材と絡めるだけの簡単調理です☆
このレシピの生い立ち
暫く、ペペロンチーノを作ってなかったのと冷蔵庫の食材を片付ける為に作りました。
作り方
- 1
ピーマンを縦切りに、玉葱半月型に、ベーコンは小さく四角に、にんにくは細かくスライスに切ります。
- 2
大きい鍋に水をいっぱい入れて沸騰したら大さじ1杯の塩を入れてパスタを表記通りの時間で茹でます。
- 3
深めの大きいフライパンを熱しサラダ油大さじ2杯を入れて中火でベーコンとにんにくを入れて塩、胡椒少量を振り炒めます。
- 4
ベーコンに焼き目が付いたら、ピーマンと玉葱を入れて塩、胡椒を少量振り中華の素小さじ1杯~1杯半を入れて中火で炒めます。
- 5
パスタが茹で上がったら湯を捨てザルで軽く湯を切ります。
- 6
パスタを湯切りしたら直ぐにフライパンに入れて炒めた具材に絡ませながら塩、胡椒少量を振り弱火で軽く炒めたら火を止めます。
- 7
皿に盛り粉末状バジルを全体にかけたら出来上がりです。
お好みで粉チーズ、タバスコをかけて下さい。
コツ・ポイント
サラダ油の代わりにオリーブオイルを使うとパスタにツヤが出ます。
にんにくを強めに好むなら量を多めに。
パスタをフライパンに入れたら弱火で軽く短い時間で炒めて下さい。
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