秋のきのこソテー
みほみほまま @cook_40063514
あっさりいただくきのこソテー。
そのまま食べたり、パンにのせたり、パスタの付け合わせなど大活躍。
このレシピの生い立ち
きのこソテー。初めて食べたのは学生の頃友人と。
それはこってりとバターが効いていて美味しかったけれど、子供達アレルギーのなごりで、いつの間にかオリーブオイル。
でもこちらもあっさりして美味しいのです。
秋のきのこソテー
あっさりいただくきのこソテー。
そのまま食べたり、パンにのせたり、パスタの付け合わせなど大活躍。
このレシピの生い立ち
きのこソテー。初めて食べたのは学生の頃友人と。
それはこってりとバターが効いていて美味しかったけれど、子供達アレルギーのなごりで、いつの間にかオリーブオイル。
でもこちらもあっさりして美味しいのです。
作り方
- 1
にんにくを薄くスライスしてきのこ類も適当な大きさに切りそろえます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、フライパンを傾けてにんにくの香りを出します。
-
- 3
切りそろえたきのこ類を加えて炒めます。
-
- 4
きのこがしんなりとして全体に油が回ったら、白ワインと酢を加えて炒め、
-
- 5
仕上げに塩を混ぜます。
-
- 6
お皿に盛っていただきます。
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コツ・ポイント
しめじは種類によっては臭みのあるものがあるので、椎茸やマッシュルームもおすすめです。
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saya90 -
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