離乳食完了期 大豆の豆乳煮

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食完了期のメニューです。いつもの煮豆を投入で煮てまろやかにしてみました。
このレシピの生い立ち
大人がこのメニューでした。大人と同じ材料のものを取り分けられるっていいですね!

離乳食完了期 大豆の豆乳煮

離乳食完了期のメニューです。いつもの煮豆を投入で煮てまろやかにしてみました。
このレシピの生い立ち
大人がこのメニューでした。大人と同じ材料のものを取り分けられるっていいですね!

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材料

  1. 蒸し大豆 15g
  2. にんじん 5g
  3. ひじき 少し
  4. 豆乳 100mⅼ
  5. かつお昆布だし 300ml

作り方

  1. 1

    大豆はゆがいて薄皮をむき1/4に切る。
    にんじんは1cm程度に切る
    ひじきは水につけて戻して、細かく切る

  2. 2

    かつお昆布だしでにんじんを軟らかくなるまで煮る。

  3. 3

    大豆とひじきも煮る。だし汁が半分以下になったら豆乳を入れて弱火でコトコト

コツ・ポイント

豆乳を入れてから強火にすると、モロモロになるので弱火でコトコトしてくださいね(#^.^#)。豆乳の甘みがあるので味付けなしでも十分!!

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和の離乳食☆中田馨
に公開
一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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