節分豆でマメスノーボール
節分豆の素朴な香ばしさをフル活用
フードプロセッサーで喜界島のさとうきび粗糖と節分豆を粉状に
このレシピの生い立ち
余った節分豆の活用方法
作り方
- 1
喜界島のさとうきび粗糖
をプロセッサーで粉砂糖にする
節分豆もプロセッサーで粉にする - 2
バターを室温に戻し
泡立て器で白くなるまで混ぜる。
その後、砂糖を加えふんわりするまで混ぜる - 3
ゴムべラ、替えて2の中に節分豆の粉を加え、2回振るった薄力粉をさっくり、混ぜる
- 4
オーブンを170℃の余熱にかけておく
- 5
クッキングシートを天板にひき、生地をビー玉の大きさに丸める
オーブンで25分焼く - 6
焼けたら、あら熱をとる
喜界島のさとうきび粗糖に節分豆の粉を少し混ぜる
コツ・ポイント
オーブンによって時間が違いますので注意
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