甘辛♪台湾焼うどん(台湾まぜうどん)
ふっきんぐ @cook_40209088
料理開始から完食まで30分の時短料理です♪
ピリ辛で甘辛く食が進みますよ♪
焼うどん風です♪やきそば麺でも旨し！
このレシピの生い立ち
台湾まぜそば好きで…。焼うどん風にアレンジしてみました♪
甘辛♪台湾焼うどん(台湾まぜうどん)
料理開始から完食まで30分の時短料理です♪
ピリ辛で甘辛く食が進みますよ♪
焼うどん風です♪やきそば麺でも旨し！
このレシピの生い立ち
台湾まぜそば好きで…。焼うどん風にアレンジしてみました♪
作り方
- 1
豚こま肉、ニラを食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱してニンニクを炒める。ニンニクを焦がさないように注意。
- 3
ニンニクの香りがしてきたら、豚こま肉を炒める。
- 4
豚こま肉に火が通ったらモヤシを入れ炒める。モヤシに火を入れすぎるとシャキシャキ感がなくなるので、お好みの火加減で。
- 5
モヤシに火が通ったら、豆板醤と砂糖と焼肉のタレを入れて炒める。隠し味はオイスターソースと甜麺醤。
- 6
味付けが完了したら、うどん投入。しっかりと混ぜてください。
- 7
よく混ざったらニラとネギを入れてすぐに火を止める。ニラとネギが全体に混ざるように、さっくり混ぜる。
- 8
盛り付け。真ん中に卵(黄身)とすりおろしニンニクをトッピングして完成！
- 9
よく混ぜて食べてね♪
- 10
麺がなくなったら、追い飯で♪
ノリを刻んで入れてね♪ -
コツ・ポイント
ササッと炒めていくのがポイント！分量はあまり気にしなくてOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18962811
