うるい・うど ごま酢味噌あえ♪
シャキシャキうど＆うるいで春を食べたい♪切って和えるだけ♪疲労回復料理です♪
このレシピの生い立ち
春なので！
作り方
- 1
春だなぁ〜〜♪
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- 2
うどはピーラーで皮をむきます。穂先はそのままイケます◎
斜め薄切りし、酢水に浸して置きます。 -
- 3
うるいはザク切りです。綺麗なら洗わなくても。
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- 4
ごま酢味噌をよく混ぜておきます。(ミキサーで作り、軽くレンジで砂糖溶かしました)
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- 5
水気を切ったうどとうるいを和えたら出来上がり♪盛り付けて、追いゴマ、ゆず皮のせました。
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コツ・ポイント
砂糖のザラザラ感が気になったのでレンジにかけました。ハチミツにしたら必要ないです◎味噌によって変わるので味付け分量はお好みで調整です♪
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