止まらないサクサククッキー(甘さ控えめ)
甘さ控えめで、パクパク食べちゃう！多めに作って冷凍保存しておけば、後は焼くだけ!!いつでも食べられますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。自分で作りたくなって教えてもらいました。さくさくで、粉臭くないので友人に好評でした（＾−＾）♪
止まらないサクサククッキー(甘さ控えめ)
甘さ控えめで、パクパク食べちゃう！多めに作って冷凍保存しておけば、後は焼くだけ!!いつでも食べられますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。自分で作りたくなって教えてもらいました。さくさくで、粉臭くないので友人に好評でした（＾−＾）♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールにバター・マーガリン・ショートニングを入れる。
-
- 2
白っぽくなるまで良く混ぜる。よく混ぜて空気を入れないと、出来上がりが固くなります。
- 3
混ぜたバターに粉砂糖を入れて混ぜる。だいたい混ざったら、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
-
- 4
卵にバニラオイルを数滴(2~4滴。または、お好み)入れて卵をほぐす。
それを3に入れて混ぜる。 -
- 5
小麦粉にＢＰを入れて、泡立て器で10回ほど混ぜる。(BPは均等に混ざらないとムラになります。)
-
- 6
4がきれいに混ざったら、5を少しづつ入れて混ぜる。粉が少し残ってもいい。あまり押さえつけると固くなります。
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- 7
だいたい混ぜ終わったら、生地の表面が乾燥しないようにラップをする。ラップは生地にくっつけるようにしてはる。
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- 8
冷蔵庫で10分くらい置き生地が落ち着くまで待つ。
-
- 9
生地が落ち着いたら、手に小麦粉を付けて太さ2.5～3㎝位の棒状に整える。
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- 10
冷凍庫に入る長さにしたら、ラップでくるみ冷凍する。型抜き用なら塊のままでもオッケー！！
- 11
固まったら1cmくらいの厚さに切って、鉄板に並べ、170℃に余熱をしたオーブンで20分焼く
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- 12
並べる時は、隣とくっかないように1～1.5cmくらい開けて並べてください。
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- 13
焼きあがったら、冷ましてあら熱をとって容器に入れたり、袋詰めしてください。熱い内に袋に入れると湿気りやすくなります。
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- 14
ゴマ入りにしたい時は、白10gをかるくつぶし黒10gと合わせて、生地の半分くらいに入れて混ぜるとゴマクッキ−になります。
- 15
型抜きや文字をつけても大丈夫です。
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コツ・ポイント
オーブンの性能によって、焼き時間が変わってくるので注意してください。今回は1000Wで20分でした。グラニュー糖・粉砂糖の分量は合わせて150ｇにすればいいので、量を変えてお好みの食感にできますよ。
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