カリフラワーは洗って、一口大の大きさに切る。軸の部分は皮をむいて5mmの厚さに切る。

フライパンに重ならないように広げ、蓋をして弱めの中火にかける。時々返しながら、少し軟らかくなるまで加熱する。

バターを加えて塩・胡椒で味をととのえて、粉チーズをかける。蓋をし5分位してチーズが溶けたら出来上がり。

お好みでパセリをかけて下さい。