冷やご飯で甘辛おこげご飯
みほみほまま @cook_40063514
焼きおにぎりを大きく焼いてしまった感じの手軽な朝食。
このレシピの生い立ち
残った冷やご飯。涼しくなってきたのでそのままでは冷たい。電子レンジはあまり好きではないのでチャーハンにしようかと思ったけど、焼きおにぎりの大きい版として焼いてみました。
冷やご飯で甘辛おこげご飯
焼きおにぎりを大きく焼いてしまった感じの手軽な朝食。
このレシピの生い立ち
残った冷やご飯。涼しくなってきたのでそのままでは冷たい。電子レンジはあまり好きではないのでチャーハンにしようかと思ったけど、焼きおにぎりの大きい版として焼いてみました。
作り方
- 1
フライパンに多めの油をしき、火にかけて全体に行き渡らせます。
-
- 2
ご飯を丸く広げてぺったんこにつぶします。
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- 3
下がカリカリに焼けてきたら、広げたご飯と同じくらいの大きさのお皿をのせて、
-
- 4
再びスライドさせて戻し、裏返します。
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- 5
砂糖と醤油を合わせておきます。
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- 6
下もかりかりに焼けてきたら⑤を回しかけます。
-
- 7
しばらくして、お皿をかぶせて裏返せば出来上がりです。
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コツ・ポイント
ご飯は冷やご飯でなくても大丈夫です。
砂糖醤油はかけたところからあまり広がらないので全体にかけます。
刷毛で塗っても良いです。
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