家庭でも簡単に安く作れるチリソース

藤井和宏 @cook_40081625
お店では高いエビチリソースを、お腹いっぱい安く食べたい!その夢かなえちゃいましょう♪しかも簡単!ソースは冷凍保存もOK。
このレシピの生い立ち
当店では、エビチリとチーズの春巻に使っているソースのレシピです。
作り方
- 1
鍋に、サラダ油・にんにく・しょうが・白ねぎ・トウバンジャンを入れて火にかける。
- 2
具に火が通ったら、その他の材料を入れて、沸いたら出来上がり。
- 3
あとは、エビチリに限らず、イカチリや魚のチリソース、鶏チリソースなど好みの具材と合わせて、仕上げに片栗粉でとろみをつける
コツ・ポイント
本格的な辛さを求めるなら、トウバンジャンを55gに、子供も食べられる辛さにするには、トウバンジャンを30gにして作ってください。
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