サクフワなカレー風味のゴーヤかき揚
acharin @cook_40033480
夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を入れて夏にぴったりなかき揚げにしてみました。
一手間でサクサクフワフワになります♪
このレシピの生い立ち
夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を加えて夏にぴったりなかき揚げにしました。
サクフワなカレー風味のゴーヤかき揚
夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を入れて夏にぴったりなかき揚げにしてみました。
一手間でサクサクフワフワになります♪
このレシピの生い立ち
夏と言えばゴーヤ！
カレー粉を加えて夏にぴったりなかき揚げにしました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンで種をこそぎとって薄切りにする。
- 2
①をボールに入れて塩小さじ1/2をふりかけてよく混ぜ、10分程度置いてから水で荒いザルにあげて水気をきる。
- 3
たまねぎは薄切りにする。
- 4
★の材料を混ぜ合わせる。
- 5
ボールにたまねぎ、ゴーヤ、ちりめんじゃこを入れ、④を加えてまんべんなく混ぜ合わせ、170度の油でカラッと揚げる。
- 6
皿に盛り付けて塩を添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
ベーキングパウダーを入れることでフワッと感がでます。
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