あっさりトロトロ白菜と鶏肉の煮込み
こーちゃんち @cook_40127238
水を加えず少ない調味料であっさりトロトロ白菜がたくさん食べられます♪
仕上げに豆乳を入れるとクリーム煮風になります
このレシピの生い立ち
白菜と鶏肉があったので^ ^
今回は入れてませんがきのこや他の野菜でもok
あっさりトロトロ白菜と鶏肉の煮込み
水を加えず少ない調味料であっさりトロトロ白菜がたくさん食べられます♪
仕上げに豆乳を入れるとクリーム煮風になります
このレシピの生い立ち
白菜と鶏肉があったので^ ^
今回は入れてませんがきのこや他の野菜でもok
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切りポリ袋へ
●を入れてもみもみしたら5分くらい馴染ませておく - 2
白菜も一口大にそぎ切り
人参は短冊切りに - 3
鶏肉の中へ片栗粉を入れ、ふりふり…
トロミになるので少し多めで - 4
大きめのフライパンで鶏肉をこんがり焼き、焼き色がついたら人参、白菜の芯の方、白菜の葉の準にぎゅうぎゅう詰める
- 5
野菜の水分が出るように白菜の上から酒と鶏がらだしを振りかけ、しっかり蓋をしてしんなりするまで中火でグツグツします
- 6
白菜がお好みの柔らかさになったら一混ぜして塩分を確認し足りないようなら塩を足します
- 7
お皿に盛ったらお好みで胡椒を振ると味がしまります♪
コツ・ポイント
必要なのはフライパンとポリ袋と蓋！
フライパンか浅いと蓋を押さえて置く必要がありますがすぐしんなりします^^;
鶏肉に下味を付けてあるのでガラスープと白菜の水分だけで美味しい♡
粗挽き胡椒が合いますがお好みで♪
ご飯や麺にかけても◯
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