ファインスパイスのきんぴらごぼう
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
メイン食材2つ！ごぼうは美肌・整腸作用など女性に嬉しい効果が沢山ですよね。ファインスパイスで醤油を減らしてみませんか。
このレシピの生い立ち
お弁当のために作り置きできるおかずを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ファインスパイスを使います。
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- 2
ごぼうはたわしなどで泥を落とす。包丁の背で皮をこそぎ取り、お好みの長さに等分し、細く切る。
- 3
ボールに水を入れごぼうをさらし、灰汁を抜く。水は透明になるまで数回替える。
- 4
にんじんも洗って皮をむき、ごぼうと同じ大きさに切る。
- 5
鍋に油を引き、水気を切ったごぼうと人参を炒める。
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- 6
油が馴染んでしんなりとしたら、砂糖を加えて混ぜる。
- 7
砂糖が溶けたら、醤油と水大さじ2を加え更に混ぜる。弱めの中火にし、汁気がなくなるまで煮る。
- 8
お皿によそい、お好みでごま油をかける。
コツ・ポイント
・ごぼうがかたい場合は、水を大さじ1ずつくらい加えて、さらに煮てください。
・焦げ付かないようにお気をつけください。
リアクション
レシピ作者
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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