人参は千切りにし、ほうれん草は5cmに切る。もやしは洗っておく。それぞれラップに包み、レンジで２分〜2分半チンする。

1を3つの器に入れ、ごま油大さじ1を1/3づつ入れ混ぜる。そこへ鶏ガラスープの素小さじ1を1/3づつ入れ混ぜる。

牛こま切れ肉に☆を入れ混ぜる。

フライパンにごま油小さじ1を引き、3を炒める。

炊き上がったご飯に★を入れ混ぜる。

スノコに焼き海苔を乗せ、5の半量を上下余白を残しつつ敷き詰める。その上に2と4の具の半分を乗せ、手前からギュッと巻く。

巻き終わったらラップで包んで少し置く。

※2本分なので６・７の巻く工程を2回繰り返します。

7のラップを外し、8等分に切る。

8を器に盛り完成。