クリームパン
クリームパンのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18966716

クリームパンのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
クリームパンのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
クリームパンのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
クリームパンのレシピメモ
このレシピの生い立ち
参考にしてください!
生地材料をボール入れてひとまとめにし、台の上で捏ねていく
一次発酵
★1.5〜2倍の大きさになるまで
分割
★ベンチタイム15分(少し長めに)
成形
★コツ・ポイントを参照
二次発酵
★ひとまわり大きくなるまで
余熱中に塗り卵を塗る
180度13〜15分焼成
※爆発しない為に※
成形の時、縦方向の楕円に広げる。
クリームは楕円の中心から少し上、そして少し横長に乗せる。
クリームは水分をしっかり飛ばした固めを使用。
しっかり冷やしたものを包む。量は入れすぎない。
その他のレシピ
