ごぼうのパリパリサラダ
三島食品 @cook_40102197
食物繊維たっぷり！旬のごぼうをたっぷりいただくサラダです。
このレシピの生い立ち
シャキシャキとした歯ごたえがおいしさの決め手です。ごぼう、海苔、ごまの風味が口いっぱいに広がります。
ごぼうのパリパリサラダ
食物繊維たっぷり！旬のごぼうをたっぷりいただくサラダです。
このレシピの生い立ち
シャキシャキとした歯ごたえがおいしさの決め手です。ごぼう、海苔、ごまの風味が口いっぱいに広がります。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、水で洗う。約5cmの長さに切り、スライサーで薄切りにする。酢を少々加えた水につける。
- 2
人参は皮をむき、ごぼうと同じくらいの大きさにスライサーで薄切りにする。
- 3
鍋に湯を沸かし、酢を少々加えて、ごぼう、人参を さっとゆでザルにあげる。
- 4
ボウルに(3)を入れて、マヨネーズと『海苔香味』、しょうゆを加えて和え、皿に盛り付ける。
- 5
自社焙煎の香ばしい白ごま、自社焼きした黒のりを主要原料として、素材の味を生かした風味豊かでシンプルなふりかけです。
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コツ・ポイント
ごぼうは酢水につけてアクをぬき、さらに酢を加えた湯でゆでると白く仕上がります。
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