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簡単カルボナーラソース
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簡単カルボナーラソース-レシピのメイン写真

簡単カルボナーラソース

じょんのキッチン
じょんのキッチン @cook_40131804

だいぶ濃厚でニンニクの香りがいい感じに香って美味しいです。
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卵黄消費料理を探してたら思いつきました。

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じょんのキッチン
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だいぶ濃厚でニンニクの香りがいい感じに香って美味しいです。
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材料

3~4人分
  • ベーコン 100g
  • 生クリーム 400ml
  • ニンニク 小さじ1
  • 塩コショウ お好みで
  • 黒コショウ お好みで
  • 卵黄 3~4
  • パルメチザンチーズ(粉チーズ) 大さじ5程度
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作り方

  1. 1

    ベーコンをしっかり炒めます。

  2. 2

    火を止めてから、生クリームとニンニクをおろして入れて中火で温めます。

  3. 3

    温まったらパルメチザンチーズ、黒コショウ、塩コショウを入れて、お好みのとろみ具合まで温めます

  4. 4

    温め終えたものに卵黄を和えて完成です。

コツ・ポイント

煮込み具合や卵黄の量で濃厚さが変わります。卵黄は4つにするとだいぶ濃厚です。
あと、卵黄は火を通すとダマになってしまうので気をつけてくださいね。

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じょんのキッチン
じょんのキッチン @cook_40131804
2018/10/10 13:08に公開
気ままに料理とお菓子を作ってます。自分のレシピが役に立てたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

カルボナーラ ベーコン 生クリーム にんにく 卵黄

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