豚ロース生姜焼き
宝美空 @cook_40183700
浸け置きで味が染みて炒めるだけの簡単な生姜焼きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもは、お弁当のおかずにする生姜焼きを夕飯のメニューで作ってみました(^^)
豚ロース生姜焼き
浸け置きで味が染みて炒めるだけの簡単な生姜焼きです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもは、お弁当のおかずにする生姜焼きを夕飯のメニューで作ってみました(^^)
作り方
- 1
豚ロース１パックをボウルに入れます。
-
- 2
玉葱½個は月型に切ります。
-
- 3
生姜は１cm角の物を剃ります。
-
- 4
玉葱をボウルに入れて、塩小さじ½杯、胡椒小さじ½杯を入れて混ぜます。
-
- 5
醤油大さじ２杯～３杯を入れて、酒小さじ１杯とみりん小さじ１杯を入れて更に混ぜ合わせ約10分～20分程、浸け置きをします。
-
- 6
フライパンを熱しサラダ油大さじ１杯を入れてボウルの具材を入れて強火～中火で炒めます。
-
- 7
肉に火が通ってきたらすりおろした生姜を入れて中火～強火でサッと１分炒めます。
-
- 8
皿に好みで千切りキャベツや野菜を添えて焼いた肉をのせたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
炒め始めと仕上げ時の火加減を強火にする事で肉がカラッとした食感になります。
浸け置きする時間が長い程に味が濃くなり染み込みます。
玉葱は肉を炒める時に入れても良しです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18967463
