鍋にタマネギ、醤油、みりん、酒を加え一度沸騰させてそのまま冷ます。

冷めたら生姜を加えて、

ロース肉（写真は豪華に骨付き4枚）を1枚づつ加えて5分程度つけておく。

フライパンを熱々にして（油をひかず）、ロース肉を両面こんがりと焼く。

残りのつけ液を入れて、絡めたら出来上がり。